Chef Venio propone un dolce leggero e gustoso per la Befana
IMPASTO
300 grammi di avena
15 datteri ( denocciolati)
2 cucchiaini da caffè di zucchero di cocco non trattato ( potete evitare lo zucchero e aggiungere 5-6 datteri)
2 cucchiai colmi di burro di arachidi
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio raso di olio di cocco
Frutta secca a piacere o uvetta
Per personalizzare:
Cacao amaro
Farina di cocco
Semi di sesamo
PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere l’avena.
In un robot da cucina, frullare datteri, burro di arachidi, cacao amaro e olio di cocco.
Unire il composto all’avena e impastare, unire la frutta secca a piacere o uvetta (o anche entrambe), e continuare a mescolare e formare delle palline.
Se il composto risulta troppo molle, aggiungere avena; al contrario, potete aggiungere burro di arachidi (dipende dal tipo di avena).
Fatte le palline, ne fate rotolare alcune nel cacao e altre nella farina di cocco e altre ancora nei semi di sesamo.
Il consiglio di chef Venio:
Lo stesso impasto è ottimo per creare delle barrette energetiche per il vostro fitness.
Buon appetito!
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